On appelait G... les peuples c... qui habitaient quelques siècles av. J.C.avant Jésus Christ une grande partie de notre territoire : les Arvernes dans le Massif Central, les Vénêtes en Bretagne, les Séquanes dans la région de Lyon...
C'est vers 450 av. J.C. qu'apparaît la civilisation celte dans toute l'Europe occidentale. Leur habitat très simple se composait souvent de petites maisons aux murs en b... et t... et aux toits couverts de c... . Ce sont leurs tombes sous t... qui nous ont fait connaître leurs armes, leurs c..., leurs b... aux décorations très stylisées. Seule la religion qu'enseignaient leurs druides unissait ces tribus qui se faisaient souvent la guerre. Les Gaulois étaient surtout agriculteurs, mais aussi d'habiles a... qui exportaient des poteries, des salaisonscharcuteries traitées au sel de porc, des tonneaux de chêne cerclés ; ils étaient d'adroits forgeronsartisans qui travaillent le métal qui avaient inventé la c... à roue et une sorte de moissonneuse.